Hoy os traemos un postre muy socorrido para servir al final de una buena comida en familia o con los amigos, sobre todo en las fiestas que se avecinan.
Para las gachas vamos a necesitar:
- 6 cucharadas de harina
- 6 cucharadas azúcar
- 1 litro de leche
- 1 cucharada de matalauva
- Una rama de canela y canela en polvo
- Sal
En una sartén ponemos 6 cucharadas de aceite y la cucharada de matalauva, que son semillas de anís. Las doramos un poco sin que se lleguen a quemar.
Una vez las semillas de anís estén doradas añadimos la harina y hacemos el mismo proceso. Solo tenemos que dorarla ligeramente mientras removemos. Os aconsejamos usar unas varillas de silicona. Conforme veamos que se dora un poco añadimos la leche poco a poco sin dejar que se formen grumos hasta que quede con una textura ligera del estilo a unas natillas.
Cuando tenga la textura que queremos (hay que tener en cuenta que al enfriar se solidifica bastante) añadiremos el azúcar y la sal y ya están listas para servir, frías o calientes, según el gusto, con unos cuscurros de pan frito por encima y canela espolvoreada.
Es una receta muy asequible para hacer en casa, así que, ¡anímate!
