Taberna La Montillana, perteneciente al grupo de restaurantes cordobeses Grupo La Montillana y CaracolExpress, referente en la provincia por su antigüedad en la elaboración de caracoles y su variedad de sabores, han llegado a un acuerdo para la próxima temporada de estos moluscos en la capital.
Ruta gastronómica Tapas con tiempo
Tapas con tiempo
Desde hoy hasta el próximo domingo 26 de Noviembre, tendrá lugar una ruta gastronómica organizada por Cervezas Alhambra.
I Jornada Técnica del Tritordeum
El pasado 13 de octubre, pudimos disfrutar de la I Jornada Técnica del Tritordeum en el restaurante Felicitá.
Con embajadores e invitados de lujo, el evento nos ayudó a conocer más sobre este cereal híbrido entre trigo duro y cebada silvestre procedente de Sudamérica, cuyo lugar de origen es Córdoba, fruto de un proyecto que se gestó hace más de 30 años por el profesor Antonio Martín y Juan Ballesteros.
Así fue la celebración de la VI Fiesta de la Vendimia
Llega la VI Fiesta de la Vendimia D.O. “Montilla-Moriles” a Córdoba
La terraza de La Taberna del Río, la mejor de Córdoba
Junto a la Ribera, con vistas al Puente Romano y en un enclave inigualable. Así es la terraza de La Taberna del Río, el lugar que recibió en 2016 el premio a la mejor terraza de verano en un concurso organizado por Diario Córdoba.
Nuestra cocina en las cenas de #MomentosAlhambra
V Fiesta de la Vendimia en Taberna La Montillana
¡Llega un año más la Fiesta de la Vendimia! Por 5º año consecutivo, traemos a Córdoba la Fiesta de la Vendimia, que pretende promocionar la vendimia tradicional en la zona de la Denominación de Origen Montilla-Moriles a través de una muestra de la pisa de uva que se realizaba antaño en nuestros lagares. Posteriormente, habrá una degustación de vino ofrecido por Taberna La Montillana y Bodegas Toro Albalá.
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Receta de Mazamorra en ensalada
Seguro que ya sabes que la Mazamorra es el antepasado del Salmorejo. Si te fijas, el proceso de elaboración y los ingredientes son prácticamente los mismos que los del salmorejo a diferencia del tomate, que no llegó a España hasta después del descubrimiento de América.
Comer en Córdoba no es lo mismo sin un buen fino bien frío
Comer en Córdoba y no tomarse un fino es prácticamente como no haber venido. El fino es, con diferencia, el vino más consumido de entre los generosos en la tierra de Córdoba. Un caldo emblemático, límpido, brillante y transparente.
De color amarillo dorado, seco, de fragancia singular y un punto amargoso y salino en el paladar. Un vino espectacular para acompañar casi cualquier tipo de plato y especialmente adecuado para el tradicional tapeo cordobés.
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