Tapas con tiempo
Desde hoy hasta el próximo domingo 26 de Noviembre, tendrá lugar una ruta gastronómica organizada por Cervezas Alhambra.
Tapas con tiempo
Desde hoy hasta el próximo domingo 26 de Noviembre, tendrá lugar una ruta gastronómica organizada por Cervezas Alhambra.
Junto a la Ribera, con vistas al Puente Romano y en un enclave inigualable. Así es la terraza de La Taberna del Río, el lugar que recibió en 2016 el premio a la mejor terraza de verano en un concurso organizado por Diario Córdoba.
¡Llega un año más la Fiesta de la Vendimia! Por 5º año consecutivo, traemos a Córdoba la Fiesta de la Vendimia, que pretende promocionar la vendimia tradicional en la zona de la Denominación de Origen Montilla-Moriles a través de una muestra de la pisa de uva que se realizaba antaño en nuestros lagares. Posteriormente, habrá una degustación de vino ofrecido por Taberna La Montillana y Bodegas Toro Albalá.
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Seguro que ya sabes que la Mazamorra es el antepasado del Salmorejo. Si te fijas, el proceso de elaboración y los ingredientes son prácticamente los mismos que los del salmorejo a diferencia del tomate, que no llegó a España hasta después del descubrimiento de América.
Comer en Córdoba y no tomarse un fino es prácticamente como no haber venido. El fino es, con diferencia, el vino más consumido de entre los generosos en la tierra de Córdoba. Un caldo emblemático, límpido, brillante y transparente.
De color amarillo dorado, seco, de fragancia singular y un punto amargoso y salino en el paladar. Un vino espectacular para acompañar casi cualquier tipo de plato y especialmente adecuado para el tradicional tapeo cordobés.
Hoy traemos un plato con el que no dejarás indiferente a nadie, la mezcla del bacalao con las textura de la crema de espinacas y el crujiente de la avellana.
Comenzamos el verano de terracita, cócteles y helados con la mejor noticia. ¡Las vistas desde la terraza de La Taberna del Río son unas de las mejores de Córdoba!
La semana de la vida es una iniciativa organizada por el Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, en colaboración con Córdoba Apetece y Hostecor, que persigue fusionar donación y gastronomía con el fin de promover la donación de órganos.
A esta propuesta se han sumado diversas tabernas y restaurantes cordobeses, apoyando así esta iniciativa solidaria que tiene lugar del 15 al 21 de junio.
Ahora que empieza el verano, el salmorejo se convierte en el Rey de los platos cordobeses, tanto en las casas como en los restaurante y tabernas.
Pero no siempre ha sido así. Aunque la historia del salmorejo parece que se remonta a tiempos de los romanos y las culturas precursoras de lo que actualmente es Córdoba, el salmorejo, tal como lo conocemos, sólo se comienza a cocinar tras la entrada en la Península del tomate después del descubrimiento de América.
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