El pasado 13 de octubre, pudimos disfrutar de la I Jornada Técnica del Tritordeum en el restaurante Felicitá.
Con embajadores e invitados de lujo, el evento nos ayudó a conocer más sobre este cereal híbrido entre trigo duro y cebada silvestre procedente de Sudamérica, cuyo lugar de origen es Córdoba, fruto de un proyecto que se gestó hace más de 30 años por el profesor Antonio Martín y Juan Ballesteros.
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