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Hamburguesa made in Córdoba

Además de su especial emplazamiento en pleno paseo de la Ribera, la Taberna del Río ha sido declarada como uno de los lugares donde se comen unas de las mejores hamburguesas de la ciudad, elaboradas con carne de primera calidad.

 

La base de la hamburguesa es la siguiente: se macera la carne unas 12 horas con aliños caseros, para después darle la forma redonda y añadirle mozzarella fundida, mermelada de cebolla casera y brotes de hojas tiernas. Como guarnición, unas patatas gajo de la casa.

¿El secreto para que esté tan rica? Por supuesto, que la calidad de la carne es esencial, pero es que además, la salsa ketchup es elaborada en cocina con en un complejo proceso cuyo resultado le da un sabor especial.

El pan de semillas, consistente, para aguantar el peso de la tortita de carne de 200 gramos es el que cierra esta delicia made in Córdoba.

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