Ingredientes para 8 personas:
- 900 gramos de arroz
- 150 gramos de costilla
- 100 gramos de secreto
- 50 gramos de menudillo
- 4 ajos
- 2 l de caldo de verduras
- 3 tomates
- 2 pimientos verdes
- Sal, aceite, pimentón y colorante
Ingredientes para 8 personas:
Hoy volvemos con un plato tradicional que se hace querer por sí solo, típico de la gastronomía española. Elaborado con una base de alboronía cordobesa mimada desde el principio, con verduras llegadas directamente desde la huerta y el bacalao, un viejo conocido que día a día demuestra por su calidad y su sabor por qué está asentado en nuestras cocinas.
Nuestro plato de hoy es conocido por todos. Tradicionales y exquisitas, unas buenas migas nunca serán despreciadas por nadie como plato principal o como antiguamente para un desayuno de campeones. A continuación os dejamos la receta tradicional que hacían nuestras abuelas, pero con un toque picante que les va muy bien y terminadas con un secreto ibérico que las hacen muy muy apetecibles.
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